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怎样做好吃的泥蒿炒腊肉 黎蒿炒腊肉的来源

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这篇文章主要介绍了腊肉炒泥蒿家常做法,具有一定借鉴价值,需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获,下面让小编带着大家一起了解一下。

怎样做好吃的泥蒿炒腊肉 黎蒿炒腊肉的来源

泥蒿叶子是可以食用的,但是在日常生活中人们却很少食用泥蒿的叶子,这是因为泥蒿的叶子口感十分苦涩,远远没有泥蒿根茎的味道鲜美,所以人们都尽量避免选择食用泥蒿的叶子。但是泥蒿的营养价值却很高,泥蒿中富含丰富的硒、锌、铁等多种微量元素,其中硒是人体极为重要的微量元素,锌有很好的补充补脑、抗击衰老的作用。

泥蒿加点盐焯水就不变色了泥蒿炒腊肉特点:当腊肉和泥蒿同炒,二者简直是美妙绝伦的经典搭配:腊肉的荤油混合了绿油油的泥蒿,肉少了肥腻而清新,菜多了肉香而浓郁,清新素雅的春色仿佛转眼之间就盛进了盘中。泥蒿炒腊肉泥蒿炒腊肉原料:泥蒿(掐好洗净)300克腊肉蒜调味料:盐做法:1、泥蒿洗净用手摘成小段,蒜切片备用;2、腊肉,用温水泡十五分钟,洗去表面的盐,然后切片备用;3、热锅,放少许的油,然后放入腊肉煸炒至腊肉中的油析出,加入蒜片,炒出香味后,放入泥蒿,大火炒至熟加少许的盐调味即可(要是腊肉比较咸,也可以不加盐,我就只加了一点点)出锅装盘。清炒泥蒿材料泥蒿适量生抽适量葱适量陈醋适量色拉油适量做法1.泥蒿叶子,老根老皮摘干净,洗干净;2.锅里油烧热后,下泥蒿翻炒直至泥蒿稍稍变软,然后加一点点水后翻炒3分钟3.加生抽,葱花稍微加热,起锅装盘

1、清炒毛泥蒿:将毛泥蒿洗净切段,用蒜末、盐、鸡精等调料炒制,可加入少量植物油,炒至熟透即可食用。

2、凉拌毛泥蒿:将毛泥蒿洗净切段,用蒜末、盐、鸡精等调料拌匀,可加入少量植物油,再放入冰箱冷藏半小时左右,即可食用。

3、蒸毛泥蒿:将毛泥蒿洗净切段,用蒜末、盐、鸡精等调料拌匀,放入蒸锅中蒸熟即可食用。

4、煮毛泥蒿:将毛泥蒿洗净切段,放入锅中加水煮熟即可食用。

5、以上是常见的毛泥蒿吃法,您可以根据个人口味进行调整。

1.蒿子加小苏打用水泡一下,清洗干净后入滚水中焯水,再加少许水用果汁机榨汁。

2.糯米粉200克,粘米粉50克加蒿子汁一起揉面,因为蒿子汁比较浓,先加200毫升,边揉边看状态,面团干的话继续加汁,我后面又加了些。揉成光滑的面团,不能太干也不能太黏。

3.提前准备好肉馅,腊肉丁和萝卜丁加姜末一起炒一下,加少许老抽和鸡精、胡椒粉,关火后加香葱拌一下出锅。

4.面团分成6份,包入肉馅揉圆,用油纸隔开放,我在油纸底下放了做蛋挞的拖纸很不错。

5.水开后蒸十分钟,焖4分钟开盖。

泥蒿不要焯水了,这样做脆嫩不发苦,好吃又解馋。

泥蒿可以凉拌、酸辣炒、腊肉炒好几种做法。

1、凉拌泥蒿泥蒿适合做成凉拌菜,在做的时候要准备新鲜的泥蒿四百克,大蒜一头生抽香醋麻油鸡精还有食用盐都要适量准备一些,把准备好的泥蒿去掉叶子以后用清水洗净,再把它切成段状,然后入沸水焯烫1~2分钟,取出以后过冷水降温,把大蒜去皮以后捣成蒜泥儿,放在降温后的泥蒿中,再加入准备好了其他调味料调匀后装盘就能食用。

2、清炒泥蒿泥蒿还能炒着吃,在炒的时候用大火快炒,炒好以后口感特别好。清炒泥蒿时要准备泥蒿五百克,葱花适量,生抽适量,把泥蒿洗净以后切成段状,在炒锅中放油加热后放入葱花炒香,随后放入切好的泥蒿,用大火快烧,2~3分钟以后加少量生抽和食用盐调味儿,在草原以后直接出锅就可以。

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