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溜肉段剩了怎么吃 溜肉段最好吃的做法

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溜肉段剩了怎么吃 溜肉段最好吃的做法

里脊肉切段先炸至两次,然后大火烧开。烧汁勾芡,然后虾肉肉段翻炒出锅。

2.这是因为在制作熘肉段的过程中,采用了一些技巧和步骤,使得外皮能够达到酥脆的效果。

将肉块用淀粉和蛋清拌匀,形成一层薄薄的保护层,然后将肉块放入热油中炸至金黄色,这样可以使外皮变得酥脆。

同时,选择适量的油温和适当的炸制时间也是关键,过高的油温或过长的炸制时间会导致外皮变得过油腻或过焦,影响颜色和口感。

3.此外,还可以在炸制后的熘肉段上撒上一些芝麻或者调味料,增加颜色和口感的层次感。

另外,炸制前可以将肉块用盐、胡椒等调料腌制一段时间,增加肉块的鲜嫩口感。

通过合理的炸制技巧和调料搭配,可以使熘肉段的外皮酥脆颜色油亮。

1、做法是将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、淀粉等调料腌制,然后加入油和水,煮至肉馅熟透,捞出晾凉备用。

2、热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入肉段煸炒,再加入豆瓣酱、白糖、酱油等调料,炒匀后加入清水,煮沸后转小火煮30分钟左右,直至汤汁变浓稠,肉段煮熟即可。

材料:瘦猪肉200克,玉兰片5克,胡萝卜5克,白砂糖25克,醋15克,酱油15克,豌豆淀粉20克,大葱5克,白皮大蒜5克,姜3克,植物油50克,花椒3克。

1、把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段;玉兰片、胡萝卜、葱均切丁,姜、蒜均切末;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。

2、酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁。

3、勺内放油烧至六七成热,将肉段逐块下入勺内,炸至呈金黄色倒出控油。

4、勺内放底油,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片丁、胡萝卜丁和肉段,倒入味汁,颠个儿出勺即成。

1、将葱、姜、蒜末、酱油、白糖、醋、十三香、盐放在碗中,再放一丁点淀粉半碗清水调成调料汁

2、将肉切成小块放入碗中,用酱油、料酒、盐腌制一会

3、将腌制入味的肉放入淀粉和鸡蛋均匀搅拌

4、将锅中植物油烧至五成熟,放入肉块,炸制

6、锅内放少量油,将青椒肉段胡萝卜放入锅中,翻炒,最后将调料汁倒入锅中,大火快速翻炒几下出锅

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