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山东葱拌八带的做法 正宗青岛葱拌八带

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山东葱拌八带的做法 正宗青岛葱拌八带

八带、大葱、味达美酱油、食盐、白糖、鸡精、香醋。

3、将八带放入开水中焯熟,时间不宜过长。

5、将八带切成小段,放入装好葱的大碗中,放入味达美酱油、盐少量、鸡精、白糖、还有少量的香醋,拌匀就好了。

1、1,八带先洗净,处理掉内脏,然后解刀。有的做法是整个八带用热水焯一下。我这里因为多买了些,为了焯水的时候受热均匀,把八带进行解刀,不同的部位分别吃的。这里只用了八带的腿根部分。

2、2,另准备一盆清水备用,待焯好八带后立即放入水内凉一下,保证八带的口感脆嫩。。

3、4,先把水放锅里加热,烧开后半处理好的八带放入水里焯一下。注意时间不要长,充分受热20多秒后立即捞出来放入事先准备好的凉水内。细的腿部分更是下锅就好了。

4、5,再把用凉水浸过的八带捞出来沥干水。最后把葱放在沥干水的八带上,再浇上生抽、醋,放入盐,充分搅拌。

八带、萝卜干、葱,酱油、盐(少量)、味精、还有(白糖)。

1、将八带去牙、眼和内脏,洗净;

2、萝卜干切小粒,葱切成葱花备用;

3、准备调味料:酱油、盐(少量)、味精、还有(白糖);

4、八带切段,放入开水中焯熟(注意焯的时间不宜过长);

5、焯熟的八带放入碗中凉透后,加萝卜干、酱油、少许盐、糖、味精,均匀调拌;

6、切好的葱花摆盘,上面放上调好味的八带,吃的时候将两者拌匀即可。

八带500克、大葱2干、盐1小勺、味精适量、料酒1勺、花生油适量、味极鲜酱油1勺

?3、锅里油热加入葱翻炒几下,加入八带翻炒,加点料酒去腥,加入味极鲜酱油翻炒,最后加点盐炒匀即可

原料:八爪鱼(2只),青椒(一个),胡萝卜(一根),洋葱(一个),泡发的黑木耳一把,黄豆酱2勺,老抽少许,油两勺,姜2片,蒜三瓣

1、八爪鱼洗干净,挤去硬嘴,头里面的东西也剪掉洗干净

2、泡发的木耳一把,摘洗干净备用

4、锅里烧热水,八爪鱼进去汆烫,爪都卷起来就出锅,别烫久了,后面还要炒,太老了不好吃。

5、锅里放油烧热,下姜丝和一半蒜片爆香,放入配菜翻炒

6、炒软后加入两勺黄豆酱,八爪鱼自带咸味,除非口重,不用额外加盐,翻炒出香味

7、加入木耳和少量清水,木耳炒软,加入八爪鱼翻炒加入一点老抽上色

8、加入剩下的蒜片,大火快速翻炒均匀

9、色香味俱佳的酱焖八爪鱼出锅装盘!

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